冷冻食品配送及终端管理办法?

卸货区宜配备封闭式月台，并配有与运输车辆对接的密封装置。冷藏食品、冷冻食品的温度在卸货前应检测及记录，如果检测到的温度不合格，应及时通知管理人员和货主，协商处理措施。卸货时应轻搬、轻放，不应野蛮作业及任意摔掷，不应直接接触地面。

没有经过冻结的货物，不准直入冷冻库，以保证商品质量，防止损坏冷库。4 要严格管理冷库门，商品出入库时，要随时关门，库门如有损坏要及时维修，做到开启灵活、关闭严密、防止跑冷。3各类冷库库房必须按设计规定用途使用，冷冻库、迅冷间及恒温分货区不能混淆使用。

第五条 管理人员每月对冻库，每周对冷藏库至少进行一次除霜、除冰工作，以保证库温，机房工作人员要做好相关的操作记录第六条 按照规定每4小时对各库温进行检查一次，并做好相关记录，发现异常情况要及时进行处理，重大问题及时上报。第七条 库内卫生要保持清洁，库管每天做到清理一次。

冷链物流该如何管理

1、配送型：一般主要服务于超市供应商、超市配送中心、连锁餐饮配送中心、生鲜电商等四类客户，即对物资进行直接的冷冻配送。这种冷链一般在同城中进行，或是以区域为范围进行冷链的配送。综合型：是指以从事低温仓储、干线运输以及城市配送等综合业务为主。

2、以超市卖场这个亲属型用户为依托，超市冷链配送中心可以规避许多来自外界的竞争风险，可以在城郊低成本拿地建库，然后放心大胆地建立自属冷藏车队，以点接线，以线组面，进可用第三方物流的身份拓展业务，退可以自给自足强调内部供应。

3、冷链物流管理的实施 冷链物流管理的实施包括以下几个方面：1 冷链设备的选择 冷链物流管理的实施首先要考虑的是冷链设备的选择，冷链设备的选择要根据药品的特性，选择合适的冷链设备，以保证药品在运输过程中的温度、湿度、振动等环境条件的稳定性。

4、冷链物流管理的基本要素为：生产温度、运输设施、包装、预冷、冷空气循环、温度控制等。食品冷链是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中各个环节始终处于产品所必需的低温环境下以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。

5、三，要学习并采用先进的冷藏物流运输技术 成立专门的冷链物流管理机构、协会，负责冷链物流运输整体的运作管理，通过制定国家或行业冷链物流运输标准，进行政策扶持，满足冷链物流运输不断发展的需求。

6、系统理论指出，一个系统必须具备三个基本要素：（1）由多个相互关联的要素组成；（2）这些要素之间存在相互作用和相互制约的关系；（3）它们构成了一个具有特定功能的整体。

廊坊进口冷链食品如何防控廊坊冷链市场

廊坊进口冷链食品最新防控规定：从国外、省外购入进口冷链食品的食品生产经营单位于购进食品到达本省行政区域前24小时，要向货物到达目的地的县级卫健委、市场监管部门书面报备，凡是不能提供消毒证明的进口冷链食品一律不得上市销售，并依法从重查处。

向广阳区卫生健康、市场监管部门书面报备购入者的名称、地址、联系方式等内容，否则一律暂停购进进口冷链食品及原料。各冷链食品生产、经营、储存单位要对现有库存进口冷链食品进行摸底，建立台帐，查验报关单、检验检疫证明、核酸检测报告、消毒证明，按照销售最小单元逐一进行外包装六面消毒，做好登记。

要根据新冠肺炎疫情防控要求，及时调整、更新各项食品安全管理制度，增加新冠病毒防控的管理措施，切实做好从业人员防控、装卸储运过程、食品生产经营过程防控。采购、使用、销售进口冷链食品的食品生产、经营单位应当及时关注海关总署关于进口冷链食品境外生产企业相关公告。